今天，王国忠夫妻肺片培训学校给大家带来的一道素食版夫妻肺片的做法，不喜欢吃肉的朋友可以学这个版本。

　　用料

　　榆耳适量、豆腐皮半张、杏鲍菇两个、香菜少许、胡萝卜丝少许、自制辣油少许、、盐、复制酱油少许、红糖少许、米醋少许、香油少许、熟花生米少许

　　做法

　　1、榆耳泡发，洗净，斜着剖片。

　　2、放开水里面煮二十分钟，备用。

　　3、杏鲍菇切薄片。

　　4、豆皮切宽条，和杏鲍菇放入锅中一起炒个两分钟，至水分半干。

　　5、再放入香菜、胡萝卜丝、豆皮、榆耳、花生米粒、复制酱油、香油、盐、自制辣油，红糖、米醋，一起拌匀。

　　6、拌匀后放入，盘中摆好，一道超颜值素食就OK啦。

　　小贴士

　　王国忠夫妻肺片培训学校附熬制酱油做法：

　　酿造酱油400克、红糖80克，冰糖80克，水50克，葱2根，八角1个，姜，香叶，桂皮，小茴香，陈皮，三奈，花椒，草果，豆蔻适量，先到水，然后到入酱油 ，在到红糖和冰糖，葱和姜下锅，最后放所有香料。烧开后小火熬制，熬到汤汁为浓稠，关火，过滤出渣，放凉后装入玻璃瓶中保存。一定买酿造酱油，不要生抽和老抽。