甜皮鸭，是四川乐山最著名的美食之一，来了四川，得去乐山,要去拜大佛登峨嵋，也一定要吃乐山的甜皮鸭，吃一只，真空包装一只带回家。吃甜皮鸭成了乐山 美食旅游必不可少的项目了，甜皮鸭也成了乐山的美食名片。四川人，说到去乐山，一定会记着要吃甜皮鸭，还得带些回去，有的甚至十几只的打包回来分给亲戚朋友因为甜皮鸭的发源地就是乐山。

　　说到甜皮鸭的历史，也是非常悠久了，甜皮鸭是沿用的清朝御膳制作工艺，后逐步传入民间。经过民间众多厨师的发掘改进，让甜皮鸭的卤水更具特色，颜色棕红而皮酥肉嫩，逐渐成为街头巷尾的餐桌常客。2011年被乐山市民评为“乐山味道”美食名片，更是让更多的人了解到了甜皮鸭

　　在四川的受欢迎程度，真是千言万语难以形容。身边的朋友，一说起乐山美食，一定会首先想到甜皮鸭。经常有组团去乐山美食之旅的，甜皮鸭也是必经的重要项目。要是去乐山玩去乐山出差，还都不忘捎上甜皮鸭回来。作为地道的乐山人，即使从小吃着它长大，现在每次回乐山，都会捎两只带上。

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