很多的学员向卤菜培训学校的老师询问,对于卤菜来说什么是重要的.我们的老师认为卫生是最重要的.很多的消费者在购买卤菜的时候最关心的就是卫生的问题,如果我们曾经有过消费者出现拉肚子等问题,那么我们的消费者是不会再光顾我们的.因为很多的消费者之所以购买卤菜就是为了改善自己家的伙食,如果他们出现了健康问题就不会在吃了.当然也有很多的消费者购买卤菜是为了待客,但是客人在吃饭后出现了问题,他们会觉得很没面子.我们要知道卤菜是小本的经营,如果有问题出现,我们的赔偿是很难承受的.其次我们的消费者都是周边的住户.,如果有问题的发生,消息的传播速度是非常快的.王国忠四川卤菜培训的工作人员认为这样对于我们的卤菜店的经营影响很大.