首先，小编先要告诉朋友们的是，学做夫妻肺片基本的就是你要搞明白夫妻肺片是不是适合在你们当地做，吃辣的人多不多?

　　然后去考察一下你们当地的市场，基本食材的价格。初步算一下大概的成本，定位价格多少，利润多少。

　　然后学习过程中每个师傅可能有每个师傅自己的教学方法。重点的东西师傅会提醒，但是也请大家注意小细节。

　　比如师傅调肺片调料的使用，不同分量的肺片放多少的调料。再比如师傅对主食材的加工和选取。

　　在说学成以后的事情。肺片食材并不是说学的什么就必须做什么。可以根据本地人的喜好更替一下。更贴近本地口味。红油也可以根据吃辣程度变更，要把学习的知识灵活运用。你不要说买最好的辣椒，结果顾客一吃，太辣。反而得不偿失。

　　暂时就想到这么多，也没有仔细的总结。因为最近遇到一些朋友，对学习夫妻肺片有点不知道如何下手。希望对大家有点用处。