夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。夫妻肺片培训哪里去学比较好呢？

　　夫妻肺片，具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的特点，受到了各地美食爱好者们的厚爱。现在做夫妻肺片生意的人也是越来越多，掌握了夫妻肺片的要领，摆个摊子放在人流量不错的地方，利润是相当可观的。说起夫妻肺片，讲的就是小两口做生意的故事。那时候日子太穷，小两口就把别人扔掉的那些内脏捡回去，反复清洗干净，并煮熟做出鲜美的味道。开始他们自己吃，后来就挑到街上卖。夫妻肺片也由此而来。

　　地道的夫妻肺片选用牛心、肚、舌、筋、头皮等下脚料，用精制卤水卤好，切片后，把用红油辣椒、花椒粉、卤水、花生末、芝麻末及芹菜末等精心调制好的料汁淋在上面。作为夫妻肺片培训学校基地——王国忠卤菜十几年如一日，培育了一批又一批优秀的学员，现遍布在大江南北。很多夫妻慕名而来，拜师学艺，过上心中的幸福生活。