最近一段时间，不少人给小编留言，问夫妻肺片这道菜对人身体有什么好的功效吗?在这个问题上，小编不得不说，夫妻肺片这道菜，还真是有不少的营养功效，下面就为大家介绍下夫妻肺片的功效。

牛的身上样样都是宝，而夫妻肺片就包含了牛身上不少有营养的食材，因此，常吃夫妻肺片可以温补脾胃和肝肾，具有补血温经、保护胃粘膜、补肝明目和增加高温抗病能力的功效。

不仅仅如此，这些食材还可以有效地促进人体的生长发育，包括促进脑细胞发育，提高抗衰老的功效;而且可以起到润肺止咳、止血的作用。最主要的是，它可以起到有效预防冠心病、癌症、养血通乳，可更好的保护心脏。

说了主食材，下面再说说辅料，夫妻肺片中包含芝麻，芝麻的功效也是不得了的，芝麻可以防止皮肤炎症、养血护肤，并且可以滋补养生，起到通便、促进骨骼发育，起到延年益寿的作用。而且还可以预防高血压，因此建议大家可以多吃一些芝麻类的食物。

夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。

历史文化

相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。 1933年，郭氏夫妇在成都半边桥街，即今人民公园后门右侧一个单间店铺设店出售，其店名也就正式取名为“夫妻肺片”了，牌匾为金字黑底，由享有“蜀中四老之一”著名书法家赵蕴玉老先生亲题。后几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街，扩大了经营规模，增添了牛肉面等品种，食客不光是可以品尝肺片，还有面食充饥。夫妻肺片逐步发展为一家中型小吃店。

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