钵钵鸡原本就是川渝地区的名小吃，因为一个个瓦罐罐、即“钵钵”而得名。从清代流传至今已有百年历史，有着非常广阔的消费市场。王国忠成都钵钵鸡培训是用盛放多种调料的鸡片配以麻辣为主的佐料汤，浸泡拌和而成。有麻辣鲜香、甜咸适中、皮脆肉嫩的特色。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等特点，而受到四川本地人的广泛喜爱。众多来四川旅游的外地人，一吃钵钵鸡，便醉于这种麻辣香爽的味道!

　　钵钵鸡传承到现在，除了可以吃到皮脆肉嫩的钵钵鸡以外，溶入了更多的饮食文化元素，荤菜素菜皆可，或麻辣、或清淡。售卖菜品除了钵钵鸡外，还可以搭配鸡汤饭，锅盔，叶儿粑，冻糕等其他小吃，丰富顾客选择，增加更多盈利点。

　　中国之大，各地的饮食习惯也都不同，不然也不会有“南米北面”这一么一说。北方人好吃面，我们这边有藤椒小面和红油小面，对于南方人来说，我们还可以另外的搭配着一碗热腾腾的鸡汤饭!由于制作钵钵鸡时本身就会需要熬汤的步骤，除了浸泡钵钵鸡的汤之外，其余的鸡汤就可以拿来做成鸡汤饭食用，加入火腿，香菇，青笋丁等进行提味，会使饭的口感吃起来更为的浓郁醇香。

　　作为一种奇特的风味小吃，钵钵鸡投入非常低，可开店亦可摆摊，尤其是摆摊，夏季买卖很好，冬天稍次，毕竟钵钵鸡是一种凉食。投资少，摆摊几百到几千，开店几千到几万，一旦拥有此技能，无论是在创业路上还是在就业路上，都将让你领先同行。